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牛排大餐的做法和食材用料及健康功效

发布时间:2020-07-30 21:39:56
健康功效

土豆:和胃、解毒、消肿胡萝卜:养肝明目、健脾、化痰止咳青豆:健脾、益气、清热解毒

食材用料牛排2块相克食物土豆适量相克食物胡萝卜适量相克食物青豆适量相克食物 玉米粒适量黄瓜少许相克食物西兰花少许相克食物鸡蛋2颗相克食物 红酒适量 橄榄油适量白胡椒适量 椒盐适量 食盐适量牛排大餐的做法
  • 1.准备材料。配料如下。 红酒,橄榄油,白胡椒,椒盐。

  • 2.准备食材。如下。 牛排2块(买的是成品)、鸡蛋2颗、提前用花格刀切成薄片的黄瓜和胡萝卜、焯过水的西兰花朵、玉米粒、青豆、切好的胡萝卜丁、提前处理好的薯条。

  • 3.简单说下薯条的做法。具体可以见我之前发的炸薯条的菜谱。 土豆削皮处理成厚度一致的长条状。冲洗几遍再沉淀以过滤出淀粉。将土豆条放水里煮,煮至七八成熟。

  • 4.捞出沥干水分,放入牛奶中浸泡2-3小时。浸泡后捞出,控干水分。放冰箱里冷冻3小时以上直到土豆条变硬。

  • 5.锅中放油,放入冰冻后的土豆条油炸。

  • 6.炸至微黄,捞出。复锅,再炸至焦黄。

  • 7.捞出,控油。装盘。撒椒盐或白胡椒。 薯条就做好了。

  • 8.平底锅,倒入适量的橄榄油。

  • 9.打入鸡蛋。煎荷包蛋。

  • 10.蛋上撒上椒盐或白胡椒。根据个人喜好选择单面煎或双面煎。煎好放一边备用。

  • 11.锅底留油,将胡萝卜片和黄瓜片倒入锅中,可加适量盐,微微煎制一会。不用太熟,断生即可。捞出备用。

  • 12.倒入玉米粒、青豆、胡萝卜丁炒熟。加适量的盐调味。

  • 13.西兰花也放入锅中稍稍炒一会即可。因为西兰花之前已经焯水过。盛出,备用。

  • 14.另起锅,加适量橄榄油。

  • 15.油温五成热时,放入牛排煎制。牛排爆香时,倒入适量红酒。两面煎至均匀,差不多一面两分钟。 如果不知道熟了没有,可以用筷子叉一下牛排,如果叉的动感觉嫩嫩的,没有血丝,那就是熟了。

  • 16.根据不同的牛排不同的喜好煎制自己所需的成熟度。

  • 17.牛排煎好。摆盘。

  • 18.将荷包蛋,西兰花,胡萝卜片,黄瓜片,薯条,蔬菜丁依次放入盘内。 根据个人喜好摆放整齐。

  • 19.一人一盘牛排餐做好啦。

  • 20.吃西餐当然要配上专用刀叉啦。

  • 21.倒上两杯现榨的葡萄汁。 配上两碗青瓜汤。 开动吧。

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