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开心果和白果的区别

发布时间:2020-08-01 21:45:52

现在中国人的饭桌上的菜肴是越来越丰富了,随着人们生活质量的不断提高,现代人对饮食问题是越来越注重。随着各式各样的食材深入到人们生活中,人们可以接触到或者食用到不同类型的食材,但是对于某一种的食材的了解并不多,特别是中国的中药药材种类繁多,有许多外形看似一样的药材,实则完全不一样的两个药材。比如说开心果和白果人们就常常分辨不清,那么,开心果和白果的区别是什么?接下来,请大家一起阅读下面的内容了解一下吧。

开心果和白果的区别

开心果和白果的区别

一、两者之间的区别

1、白果

白果就是银杏树的果实,它一般在九月份到十月份左右成熟,新鲜的白果有一层外表皮,其具有毒性,白果果仁中间的绿色胚芽含的氢氰酸最多,毒性也就最大,所以在吃白果的时候一定要将这个绿色的胚芽剥除。

2、开心果

开心果是我们平时常吃的一种干果,外型上和白果很相似,但是它却不是银杏树的果实,而是开心果树的果实,开心果树又名叫阿月浑子,从南欧传入中国的边远地区,在新疆有栽培,可以发现它们的区别是比较大的了哦,这是我们需要注意的了,而且白果和开心果的功效也是非常差别比较大的了,下面就让我们一起看看都有哪些吧。

二、两者营养

1、白果营养

白果含有丰富的蛋白质、粗脂肪、胡萝卜素、核黄素、铁、钙、磷等量元素,是一种药食两用的食物,一般都是制作干果食用或烹饪炖汤或做甜品食用。食用白果有益肺止咳、祛痰定喘的作用,并还能保护肝脏和血管,有降低血压、血脂的功效,女性食用白果还能起到美容养颜和防治妇科疾病的作用。

开心果和白果的区别

2、开心果营养

开心果作为干果中价格较贵的干果,营养也是十分丰富的。开心果中含有丰富的维生素A、叶酸、磷、铁等营养物质,具有很高的食疗价值。常吃开心果能降低血脂,它所含的精氨酸能防止动脉硬化、降低胆固醇;开心果的果衣有花青素,能抗氧化,而果仁含有叶黄素,对视力有好处,不过相比较白果来说,营养价值是差一些的了哦。

可以发现,白果和开心果是完全不同的食物了哦,虽然看起来是比较相似的了,但是实际上差别是非常大的了,尤其是营养功效的差别是最大的了,我们在以后的生活中就可以更好的分辨它们的区别了,是大家不要错过的哦。

开心果和白果的区别

开心果和白果的区别?以上的内容对这个问题有一定的分析,同时也让我们对开心果和白果有一定的了解和认知。开心果和白果都是具有非常多营养价值的食物,虽然两者的外形很相似但是它们是不同的食材。白果是银杏树的果实,白果的毒性也比较大在食用的时候人们也是会多加谨慎的。开心果则是开心果树的果实,人们经常在市面上可以购买多许多开心果作为零食坚果,深受人们的喜爱和追捧。希望人们可以区分两者,毕竟弄混了误食就不好了。

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